Naleśniki z serem o smaku waniliowym

Naleśniki, kto ich nie lubi. Ja najczęściej robię pełnoziarniste, ale dzisiaj zwykłe, mega smaczne, odpowiednio słodkie z białej mąki.

|

Porcja na 3 osoby (12 naleśników):

ciasto:

• szklanka mąki
• 1/2 szklanki wody gazowanej (albo zwykłej, jak kto woli)
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3-4 krople waniliowego aromatu
• szczypta soli/sody/proszku do pieczania
• jajko

nadzienie:

• 250g białego sera (ja dałem pół na pół tłusty i półtłusty)
• 2-3 łyżki śmietany albo jogurtu naturalnego (dałem to drugie)
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 2 łyżki masy kajmakowej (niekoniecznie, bez tego i tak są bdb)

Ciasto przygotowujemy w prosty sposób: wszystko wrzucamy do miski i mieszamy mikserem ze 2-3 minuty po czym odstawiamy na 20 minut.

Nadzienie: ser mielimy w maszynce i mieszamy z resztą składników mikserem.

Naleśniki smażymy na teflonie bez tłuszczu. Pewnie i można z tłuszczem, ale mi nigdy w życiu nie wyszły smażone na oleju/maśle, nie mam pojęcia czemu. Zawsze beztłuszczowe wychodzą mi idealne, każdemu smakuje, a jak dodam tłuszczu na patelnie to sie rozpierniczają :|